一、药用价值
黄芪在中医药领域具有重要地位，其药用价值广泛，主要包括以下几个方面：
1.补气升阳：黄芪能够补全身之气，尤其善补肌表之气，对脾气虚所引起的疲倦、乏力、精神萎靡、食欲不振等症状有显著疗效。
2.固表止汗：黄芪能够补肺脾之气，益卫固表止汗，治疗脾肺气虚所致的卫气不固、表虚自汗。
3.利水消肿：黄芪能补脾益气治本，也能利尿消肿治标，为气虚水肿之要药。
4.生津养血：黄芪具有生津养血的功效，可用于治疗血虚萎黄等症状。
5.行滞通痹：黄芪能够行滞通痹，对于痹痛麻木等症状有一定疗效。
6.敛疮生肌：黄芪以其补气养血之功，使正气旺盛，可以托毒排脓，生肌敛疮，治疗痤疮、痈疖等。
7.调节血压：黄芪的降压成分是γ-氨基丁酸和黄芪皂苷甲，对血压有双向调节作用。
8.增强免疫功能：黄芪能够显著增加血中白细胞的总数，促进中性粒细胞及巨噬细胞的吞噬功能和杀菌功能，增强人体免疫能力。
9.保肝护肝：对四氯化碳造成肝脏损伤所引起的血清总蛋白和白蛋白的降低有一定回升作用，并且能够预防四氯化碳所导致的肝糖原减少。
10.强心功能：黄芪能够使心脏收缩的振幅增大，输出量增加，对于中毒或心力衰竭的作用更为明显。
二、食用方法
黄芪的食用方法多样，可以根据个人需求和喜好进行选择：
1.泡茶：取黄芪片适量，用沸腾的开水直接冲泡，盖好盖子闷泡一段时间后饮用。可反复冲泡。
2.煮粥：将黄芪与党参、粳米、大枣等食材一同煮粥食用，味道可口且营养丰富。
3.煲汤：在炖鸡汤、排骨汤等汤品时加入黄芪，可以起到滋补作用。
4.烹饪：在烹饪红烧肉、红烧鸭等菜肴时加入黄芪，不仅味道独特还能起到滋补作用。